Cuisine Nissarde Label
To preserve and promote Cuisine Niçoise, the authentic cuisine of Nice, restaurateurs are adopting the registered brand "Cuisine Nissarde, le respect de la tradition". From family establishments to gastronomic tables, restaurants displaying the logo (in their window) offer traditional recipes of authentic Cuisine Niçoise: pissaladière (onion tart), salade niçoise, ravioli, gnocchi, daube (beef stewed in wine), stockfish (dried cod stew), ratatouille, farcis niçois (tiny stuffed vegetables), tourte de blette (Swiss chard tart), pan bagnat (Salade Niçoise sandwich), sardines farcies (stuffed sardines), poche de veau farcie (stuffed breast of veal), ganses (sweet fritters), tian de courgettes ou de courge (stewed courgette or marrow)…
Label Cuisine Nissarde
Afin de préserver et de promouvoir l’authentique cuisine niçoise, la marque "Cuisine Nissarde, le respect de la tradition" a été déposée. D’adresses familiales en tables gastronomiques, les restaurateurs dépositaires de la marque (signalés par l’autocollant du visuel de la marque apposé à leur vitrine) vous proposent de découvrir des recettes traditionnelles de l’authentique cuisine niçoise : pissaladière, salade niçoise, raviolis, gnocchi, daube, stockfish, ratatouille, farcis niçois, tourte de blette…
Chez Michel
1 Place Saint-Michel
06670 CASTAGNIERS
Tel : 33 (0)4 93 08 05 15
LA GAUDRIOLE
4, rue centrale
06610 LA GAUDE
Tel : 33 (0)4 93 24 88 88
LA GUINGUETTE GAUDOISE
Route de Cagnes
06610 LA GAUDE
Tel : 33 (0)4 93 24 42 07
ACCHIARDO
Vieux-Nice
38, rue Droite
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 85 51 16
AUBERGE DE L'AIRE SAINT-MICHEL
Gairaut, Aire Saint-Michel
Chemin de Châteaurenard
06100 NICE
Tel : 33 (0)4 93 84 42 07
A BUTEGHINN
11 rue du Marché
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 92 28 22
L'ESCALINADA
22, rue Pairolière
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 62 11 71
LA CANTINE DE LULU
26 rue Alberti
06000 NICE
Tel : 33 (0)4 93 62 15 33
LE SAFARI
1 cours Saleya
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 80 18 44
LOU BALICO
20 avenue Saint Jean Baptiste
06000 NICE
Tel : 33 (0)4 93 85 93 71
LU FRAN CALIN
5, rue Francis Gallo
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 80 81 81
POUPON ET MARINETTE
102 boulevard de la Madeleine
06000 NICE
Tel : 33 (0)4 93 86 21 39
LA GAITE NALLINO
72 avenue Cap de Croix
06100 NICE
Tel : 33 (0)4 93 81 91 86
LE JARDIN D'HELENE
15 rue de Orestis
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 89 17 94
LE RIVE DROITE
22 avenue Saint-Jean-Baptiste
06000 NICE
Tel : 33 (0)4 93 81 10 22
L'AUTOBUS
142 avenue de Gairaut
06100 NICE
Tel : 33 (0)4 93 84 49 88
LA FOURCHINA D'AQUI
53 rue Beaumont
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 37 71 73
LA TABLE ALZIARI
4 rue François Zanin
06300 NICE
Tel : 33 (0)4 93 80 34 03